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2020浙江省炒茶大赛十大能手新鲜出炉

发布者: 网站管理员   发布时间: 2021-02-06

春三月,天地俱生,万物以荣。一杯芬芳的龙井茶既是我们对于春天的期盼,也是属于浙江茶人在疫情之下对于世界美好的祝愿和期盼。


为传承龙井茶炒制技艺,进一步提升龙井茶炒制技能和产品质量,由浙江省农业农村厅主办,省农技推广中心和嵊州市人民政府承办的“2020浙江省龙井茶手工炒制技能大赛”于4月3日举办。 

本次参赛选手来自龙井茶地理标志范围内的18个县(市、区),共40名,其中西湖产区6名,钱塘产区15名,越州产区19名。此次参赛选手都是经层层严格选拔出来的龙井茶炒制高手,其中不乏龙井茶王、炒制状元等。比赛按照公开、公平、公正的竞赛原则,在指定电炒锅、规定鲜叶原料、规定时间内单独炒制完成,经编号封样和专家评审后,根据得分高低评出“2020浙江省十大龙井茶炒制能手”10名。经过一上午的炒制与专家审评,最终诞生了十强选手。


群星茶业公司炒茶师盛伟永在高手云集的比赛中入选本次大赛十强,盛伟永已参加了十几届茶王大赛,多次获一二三等奖,曾于2017年在大佛龙井茶王大赛中荣获茶王称号,以及2019年浙江省十大龙井茶炒制能手。

在比赛中 盛伟永说:“炒茶不是一天两天能做好的,得沉下心去积累经验,茶叶的香气、形状,颜色都要靠炒制过程来把握,所以炒茶不仅要用心,更要不断虚心学习,参加比赛的目的,不是为了荣誉,更是为了和各路高手一起切蹉学习,彼此共同提高炒制的技艺,才能真正做出一杯好茶。” 群星茶业坚持每年让炒茶师参与龙井茶炒制大赛,让公司拥有盛伟永盛毅永等几位龙井茶炒制大师,通过竞技的形式不断提升技艺,这既是对非物质文化遗产的传承,同时能够让公司生产出更多优质的、品质风格鲜明的龙井茶奉献给更多的消费者。
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