2020浙江省炒茶大赛十大能手新鲜出炉

发布者: 网站管理员发布时间: 2021-02-06

春三月，天地俱生，万物以荣。一杯芬芳的龙井茶既是我们对于春天的期盼，也是属于浙江茶人在疫情之下对于世界美好的祝愿和期盼。

为传承龙井茶炒制技艺，进一步提升龙井茶炒制技能和产品质量，由浙江省农业农村厅主办，省农技推广中心和嵊州市人民政府承办的“2020浙江省龙井茶手工炒制技能大赛”于4月3日举办。

本次参赛选手来自龙井茶地理标志范围内的18个县（市、区），共40名，其中西湖产区6名，钱塘产区15名，越州产区19名。此次参赛选手都是经层层严格选拔出来的龙井茶炒制高手，其中不乏龙井茶王、炒制状元等。比赛按照公开、公平、公正的竞赛原则，在指定电炒锅、规定鲜叶原料、规定时间内单独炒制完成，经编号封样和专家评审后，根据得分高低评出“2020浙江省十大龙井茶炒制能手”10名。经过一上午的炒制与专家审评，最终诞生了十强选手。

群星茶业公司炒茶师盛伟永在高手云集的比赛中入选本次大赛十强，盛伟永已参加了十几届茶王大赛，多次获一二三等奖，曾于2017年在大佛龙井茶王大赛中荣获茶王称号，以及2019年浙江省十大龙井茶炒制能手。
在比赛中盛伟永说：“炒茶不是一天两天能做好的，得沉下心去积累经验，茶叶的香气、形状，颜色都要靠炒制过程来把握，所以炒茶不仅要用心，更要不断虚心学习，参加比赛的目的，不是为了荣誉，更是为了和各路高手一起切蹉学习，彼此共同提高炒制的技艺，才能真正做出一杯好茶。” 群星茶业坚持每年让炒茶师参与龙井茶炒制大赛，让公司拥有盛伟永盛毅永等几位龙井茶炒制大师，通过竞技的形式不断提升技艺，这既是对非物质文化遗产的传承，同时能够让公司生产出更多优质的、品质风格鲜明的龙井茶奉献给更多的消费者。